🥬채소가 금방 시들어버려서 고민이라면? 고전 보관법이 해답일지도!
마트에서 사 온 채소, 냉장고에 넣어도 며칠 안 가서 시들시들해지던 경험 다들 있으시죠?
요즘은 진공포장이나 밀폐용기를 사용하곤 하지만, 그보다 훨씬 전부터
할머니들은 ‘신문지’ 하나로 채소를 오래도록 신선하게 보관했답니다.
이 방법이 진짜 효과가 있을까요? 아니면 그저 옛 방식일 뿐일까요?
'신문지 보관법', 대체 어떻게 하는 걸까?
신문지로 채소를 감싸서 냉장고에 넣는다는 건데요,
그냥 종이에 감는다고 신선함이 유지된다는 게 신기하게 느껴질 수도 있어요.
하지만 신문지는 수분을 흡수하고, 동시에 습도도 유지시켜주는
매우 기특한(?) 재질이라는 사실!
채소를 너무 꽉 감싸면 오히려 숨이 막히니,
살짝 느슨하게 말아주는 게 포인트랍니다 :)
진짜 오래 보관되나요? 직접 실험해봤어요!
직접 상추랑 깻잎, 대파를 각각 신문지에 감아서 보관해봤거든요?
놀랍게도 그냥 비닐에 넣어둔 채소보다 훨씬 덜 시들더라구요!
특히 상추는 물기 살짝 털고 신문지로 감싸면
일주일은 거뜬히 유지됐어요.
물론 신문지 상태도 주기적으로 체크해줘야 해요~ 젖으면 갈아주셔야 합니다!
과학적으로도 의미가 있는 방법이라고?
신문지 보관법이 단순한 ‘생활 지혜’만은 아니더라구요.
신문지의 종이 섬유가 수분을 흡수하면서도,
공기 중 수분을 적당히 유지해주는 역할도 한다고 해요.
이게 채소가 수분을 잃지 않게 하고, 동시에 곰팡이나 부패도 늦춰준다고!
은근히 과학적인 원리가 숨어있었다니, 새삼 놀라운 포인트.
요즘도 이 방법, 사용할 수 있을까?
신문 구독하는 집이 점점 줄다 보니
요즘은 신문지 자체가 귀하긴 하지만…
대신 무지 종이나 키친타올로도 대체 가능하답니다!
심지어 친환경적인 면에서도 신문지 보관법은 꽤 높은 점수를 줄 수 있어요.
비닐 대신 종이를 쓰는 거니까요~
소소하지만 확실한 변화, 신문지 하나로 시작해보세요
대단한 도구도 필요 없고, 기술도 필요 없는 이 방법.
오히려 그 단순함이 가장 큰 장점일 수도 있겠죠?
신선도에 민감한 요즘,
할머니의 생활 꿀팁 하나쯤은 따라 해볼 만한 가치가 있답니다 :)
🧻많이들 궁금해하는 포인트 정리해봤어요!
신문지가 잉크 묻어나지는 않나요?
👉 일반적으로 채소를 직접 만지지 않게 포장하면 괜찮아요. 걱정된다면 키친타올이나 무지종이로 대체 가능합니다!
모든 채소에 다 적용되나요?
👉 물기가 많은 채소보다는 잎채소류(상추, 깻잎, 시금치 등)에 특히 효과적이에요. 무, 당근 같은 뿌리채소는 다른 방식이 더 좋아요!
보관기간 얼마나 늘어나나요?
👉 평균적으로는 3~7일 정도 연장된다고 보시면 돼요. 다만 중간에 상태 점검은 꼭 필요합니다!
🌿오래된 지혜에서 찾은 새로운 방법
우리 어릴 적 부엌에서 보았던 그 풍경,
신문지로 감싼 채소가 정겹게 느껴지던 그 기억이
지금의 부엌에서도 여전히 유효할 수 있다니 참 묘하죠.
지금부터라도 한 번 해보세요.
생각보다 훨씬 만족스러울 수 있어요!
💬혹시 다른 전통 보관법도 알고 계신가요?
여러분만 알고 있는 ‘생활 꿀팁’도 있으신가요?
할머니의 지혜템 같은 보관법이나 주방 노하우 있다면
댓글로 같이 나눠보아요. 저도 배우고 싶어요! 😊
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