냉장고 털이로 만든 건강요리, 맛으로먹는 요리 두가지 ~!!

냉장고 속 재료로 만드는 맛있고 건강한 요리

집에 있는 재료로 간단하면서도 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요? 오늘은 냉장고 속에서 발견한 말린 멸치, 삶은 문어, 시금치, 양파, 당근, 브로콜리, 양상추를 활용해 두 가지 요리를 만들어보겠습니다. 하나는 맛있게 먹을 수 있는 요리, 다른 하나는 건강을 고려한 요리입니다.

1. 맛있게 먹는 요리: 문어 멸치 볶음밥

재료

• 삶은 문어 100g
• 말린 멸치 한 줌
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 브로콜리 50g
• 밥 1공기
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 후추 약간

만드는 방법

1. 말린 멸치는 팬에 살짝 볶아 비린 맛을 제거합니다.
2. 양파와 당근은 잘게 썰고, 브로콜리는 한입 크기로 자릅니다.
3. 삶은 문어는 얇게 썰어 준비합니다.
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 양파와 당근을 볶습니다.
5. 문어와 멸치를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
6. 밥을 넣고 간장과 후추를 더해 고루 섞이도록 볶습니다.
7. 마지막으로 브로콜리를 넣고 참기름을 둘러 마무리합니다.

맛의 포인트

볶음밥에서 문어의 쫄깃한 식감과 고소한 멸치의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 참기름을 더하면 깊은 풍미까지 더해져 맛있게 즐길 수 있습니다.

2. 건강에 좋은 요리: 시금치 브로콜리 샐러드

재료

• 시금치 한 줌
• 브로콜리 50g
• 양상추 3~4장
• 양파 1/2개
• 삶은 문어 50g
• 당근 1/4개
• 올리브오일 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 견과류 한 줌
• 소금 약간
• 후추 약간

만드는 방법

1. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
2. 시금치는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 양상추는 한입 크기로 찢어 준비합니다.
4. 양파는 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 매운맛을 제거합니다.
5. 당근은 얇게 슬라이스합니다.
6. 삶은 문어를 얇게 썰어 샐러드에 추가합니다.
7. 모든 채소와 문어를 그릇에 담고 견과류를 뿌립니다.
8. 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든 후 샐러드에 뿌립니다.

건강의 포인트

시금치와 브로콜리는 철분과 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 올리브오일과 견과류는 건강한 지방을 공급해주며, 문어는 저지방 고단백 식품으로 다이어트에도 좋습니다.

결론

냉장고 속 흔한 재료를 활용해 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 볶음밥은 감칠맛이 풍부해 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이며, 샐러드는 가벼우면서도 영양이 가득한 한 끼로 좋습니다. 집에 있는 재료로 색다른 요리를 도전해보세요!